Polpettine di polpo (ricetta step by step).

Un modo alternativo di preparare il polpo per il pranzo di Natale oppure per il cenone di Capodanno. Ottime anche per l'aperitivo in un we qualsiasi. Potete prepararle in anticipo, congelarle e cuocerle in forno. I capperi spezzano il gusto deciso del polpo, il sedano gli dà freschezza e le olive un retrogusto amaro. Mi piacciono tanto tanto... :-D

Caffè shakerato (senza latte e derivati e senza bimby)

Come molte delle mie ricette, anche questa è nata per caso. Mi capita spesso di avere del caffè avanzato e avevo preso l'abitudine di conservarlo per farne del caffè freddo. Un giorno mi è venuta voglia di caffè shakerato, quello semplice, solo caffé e zucchero, come lo fanno nella mia bella Napoli. Cercando su internet ho trovato solo ricette che prevedevano l'utilizzo di ghiaccio, latte o (orrore) caffè solubile. Francamente, l'idea di aggiungere il ghiaccio al caffè della moka non mi convinceva per niente e così ho trovato una soluzione alternativa...